Gustosi e succulenti, i cavati al forno in crosta di ricotta sono semplici da preparare e possono essere un’idea golosa per il pranzo di Natale. I cavati sono tipici della nostra zona, così come la ricotta, ed in questa veste vi assicuro che sono deliziosi!
Si possono servire in simpatici tegamini monoporzione, così non avrete problemi con l’impiattamento.
Ed il figurone è assicurato, parola di Mastercheffa!
Cavati al forno in crosta di ricotta
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di cavati freschi
700 ml di passata di pomodoro
300 gr di macinato di vitello (o di maiale)
1/2 cipolla
1 carota piccola
1/2 bicchiere di vino rosso
500 gr di ricotta vaccina
1 uovo
Parmigiano grattugiato
Olio d’oliva
Sale, pepe
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