Buongiorno cari lettori, oggi vi lascio un’idea per un primo semplicissimo ma pieno di sapore, con tutto il gusto della nostra Terra: le fettuccine al pesto di olive!
Oltre ad essere buonissime, si preparano veramente in 5 minuti, mettete tutto nel frullatore e…zac, il gioco è fatto!
Per realizzare questo piatto consiglio le olive nere essiccate, chi ha la fortuna di avere quelle “di casa”, essiccate al sole, utilizzi quelle, ma vanno benissimo anche quelle cotte al forno, che a Ragusa si trovano un po’ dappertutto.
Non mi resta che augurarvi buon pranzo!
Fettuccine al pesto di olive
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di fettuccine
30 olive nere al forno
8 pomodorini
20 gr di pinoli
Olio d’oliva
Parmigiano (o caciocavallo) grattugiato
Sale, peperoncino
Per il procedimento clicca qui!
