La tavola di Natale abbonda sempre di mille leccornie, ma una cosa non può mancare: il baccalà! Si dice infatti che mangiarne almeno un tocchetto porti fortuna. E poi, è un pesce davvero delizioso!
Se siete stanchi del solito baccalà fritto, provatelo “in rosso” con le olive: una ricetta semplice ma piena di gusto, ancora più buona se utilizzate una salsa di qualità, come la salsa di pomodoro ciliegino Giuseppe Rosso Conserve di Sicilia, senza conservanti, prodotta utilizzando esclusivamente pomodorini della nostra provincia: quando la materia prima è buona, il sapore viene fuori senza altre aggiunte!
Volete provare a preparare questa ricetta anche voi?
Baccalà in rosso alle olive
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di baccalà
500 ml di salsa di pomodoro ciliegino
1/2 cipolla
Circa 20-25 olive nere al forno
Olio Extra Vergine di Oliva
Pepe nero
Prezzemolo fresco
