Salve a tutti, sono Stefania del blog Dolcissima Stefy e per il cenone dell’ultimo dell’anno ho pensato di preparare una ricetta cremosa e delicata, le Lasagne al pesto rosso siciliano e melanzane.
Le lasagne sono proprio un must della cucina italiana e tutti hanno la propria ricetta a cui non rinunciano mai.
Questa volta però vi consiglio di sperimentare questa mia versione con il pesto rosso dell’azienda Giuseppe Rosso Conserve di Sicilia che le renderà davvero uniche nel loro genere.
Lasagne al pesto rosso siciliano
Ingredienti per 4 persone:
200 g di sfoglie di lasagne fresche all’uovo
180 g di pesto rosso siciliano
1 melanzana
1 aglio
un ciuffo di prezzemolo
per la besciamella:
600 ml di latte
40 g di burro
40 g di farina 00
noce moscata q.b.
sale q.b.
