Il pasticcere ragusano Gianluca Cavallo parteciperà al Campionato Nazionale di Pasticceria Seniores che si svolgerà a Rimini il 22 gennaio al Sigep e sarà in sfida per il prestigiosissimo titolo insieme ad altri sei pasticceri pronienti da tutta Italia. Gianluca Cavallo è proprietario della pasticceria ragusana La Dolceria e dovrà contendersi il titolo sfidando i suoi avversari con creazioni a tema “arte”. La gara sarà suddivisa in tre manches: una scultura artistica in zucchero o cioccolato, un dessert al piatto e una monoporzione al cioccolato. Chi vincerà questa importanissima gara sarà selezionato per il team della nazionale italiana per i mondiali di pasticceria che si disputeranno tra 2 anni. Gianluca Cavallo ha lavorato duramente per mesi e mesi: un lavoro fatto di impegno, responsabilità e grande dedizione che oggi lo ha portato ad essere selezionato fra i sei pasticceri italiani in grado di contendersi il titolo.
Sarà dunque Rimini, in Italia culla dell’arte dolciaria, ad ospitare questo importante campionato dedicato ai più promettenti e talentuosi pasticceri della penisola. Un’occasione di confronto e un’esperienza di crescita che insieme alle grandi abilità e competenze professionali dei Maestri in gara, costituiscono le fondamenta di un settore forte e in grande espansione. Un concorso fondamentale per lo svolgimento di un mestiere ai massimi livelli. Tutta Ragusa, ne siamo certi, tiferà per Gianluca Cavallo che grazie alla sua grandissima abilità e comprovata esperienza porterà molto onore all’intera comunità iblea.
