Nei prossimi giorni alla stazione Leopolda di Firenze si svolgerà il Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle, dove si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell’alta gastronomia e il sempre più vasto e appassionato pubblico dei foodies.
All’interno del programma di Fuori di Taste 2019 i prodotti di undici aziende siciliane venerdì 8 marzo saranno i protagonisti di un percorso di emozioni durante la cena evento dedicata alla “regione più donna d’Italia”, “Donna Sicilia: il triangolo delle meraviglie” organizzata dal giornalista Andrea Gori nella sua Trattoria Da Burde.
Durante la cena, infatti, lo chef Paolo Gori preparerà una cena con i prodotti delle aziende presenti: l’olio e capperi di Pantelleria, i pistacchi di Bronte, la Tuma Persa, i pomodori di Pachino, il cioccolato di Modica, in abbinamento ai cocktail realizzati con l’aperitivo Etna Bitter, i vini di Barone di Villagrande di Milo con l’Etna e la Malvasia delle Lipari, il Cerasuolo di Avide di Comiso e i distillati all’erbe di Giardini d’Amore da Roccalumera e a chiudere una degustazione nel corner Morettino Coffee Lab degli Specialty coffee La Musa Nera, preparati in modalità filtro (Chemex) e in espresso.
Questo il menu della cena:
Aperitivo con pistacchio con il guscio e capperi disidratati
La Prima Pappa di primavera al pomodoro pachino e emulsione di olio Incuso
Tagliatelle sulla lepre e cioccolato di Modica di Sabadí
Battuta di razza Calvana e Cappero di Pantelleria
Crostata pistacchio di Bronte Vicente Dalicacies e Lamponi
(Al corner) Selezioni di Caffè Morettino
Costo della cena, vini inclusi 45€, info e prenotazioni 055317206 oppure via mail info@daburde.it
