Restiamo in tema ZUCCA! Il risotto zucca e speck è un classico con cui farete sempre bella figura. E’ semplice da preparare e molto saporito. Quando preparate un risotto, vi consiglio di impiattarlo con un coppapasta (si trovano ovunque e costano pochissimo!), così la presentazione farà tutto un altro effetto! Preparate il risotto, lasciatelo riposare qualche minuto in pentola, ponete il coppapasta al centro del piatto, aspettate due minuti e poi sfilatelo…vedrete che figurone!
Risotto zucca e speck
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di riso carnaroli
400 gr di zucca
150 gr di speck
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale, pepe
Timo
Olio EVO
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