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Home Cucina

Cheesecake zucca e mandorle

by Redazione
29 Ottobre 2018
in Cucina
Cheesecake zucca e mandorle
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Buongiorno amici! Eccoci di nuovo con la zucca, questa volta però in versione dolce per preparare insieme una deliziosa Cheesecake zucca e mandorle!
Questo dolce colpirà i vostri commensali per la sua particolarità, ma al tempo stesso non sarà troppo impegnativo da preparare: non serve neanche il forno!
In questo periodo in cui tutti quanti mangiamo veramente troppo, un dolce fresco è quello che ci vuole per concludere un pasto.
Vi stuzzica?

Cheesecake zucca e mandorle

Ingredienti:

Per la base:

200 gr di biscotti secchi (io uso i digestive)
100 gr di burro

Per la crema:

400 gr di zucca rossa
250 gr di philadelphia
2 tuorli
120 gr di zucchero
200 ml di panna da montare
12 gr di colla di pesce
200 ml + 3 cucchiai di latte
30 gr di burro

Per le mandorle caramellate:

100 gr di mandorle
20 gr di burro
3 cucchiai di zucchero

Per la salsa al caramello:

5 cucchiai di zucchero
20 gr di burro

Per il procedimento clicca qui!

Tags: caramelloCheesecakedolcemandorleMastercheffaricettaRicettetortaZucca
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