Tutti quanti durante le feste ci siamo un po’ lasciati andare. Oggi vi propongo le polpette leggere al vapore aromatico, un piatto molto leggero ma anche molto gustoso. Quella al vapore è una cottura che in occidente conosciamo poco, ma molto salutare e che valorizza il naturale sapore del cibo. Se le cose bollite, infatti, sono spesso piuttosto “tristi”, vi renderete conto che quelle al vapore sono molto saporite e che la consistenza dei cibi è molto più piacevole al palato.
Polpette leggere al vapore
Ingredienti per 20-25 polpette:
400 gr di carne di vitello tritata
1 grossa carota
1 patata
1 uovo
Timo
Erbe varie (timo, erba cipollina, alloro, rosmarino, salvia…)
Sale, pepe
Qualche foglia di lattuga o di verza per il fondo della vaporiera
E’ necessaria una vaporiera o un cestello per cottura al vapore.
Per il procedimento clicca qui!
