L’incredibile vicenda di un giovane catanese che è riuscito a fondere i tipici autobus a due piani londinesi, il marchio dei Food-truck e lo street food siciliano. Lui si chiama Fabio Pironti, ha 44 anni, vive a Londra, ed è diventato famoso in tutta la città per aver ideato un ristorante mobile su un autobus a due piani a base di cucina tipica siciliana. panelle, arancine e molto altro ancora. Così come racconta il sito Balarm.it, Fabio ha trascorso gli ultimi 7 anni della sua vita a Londra. Qui, ha deciso di acquistare un double-decker bus (il celebre bus londinese rosso a due piani), e lo ha fatto diventare un vero e proprio ristorante itinerante di cucina italo-siciliana.
Il bus ristorante “Just FaB” conta al suo interno ben 10 tavoli, per 35 posti a sedere, distribuiti sui due piani dell’autobus, ed un menù, “vegan” che ripropone i piatti tipici della cucina della tradizione siciliana reinterpretandoli in chiave vegana.
Le panelle, la parmigiana, le lasagne e le arancine e molto altro ancora.
