Buongiorno e buon lunedì dalla vostra Mastercheffa!
Oggi vi lascio un piatto tutto vegetariano (anche voi ieri avete esagerato, eh?): gli sformatini di verdure al forno!
Molto gustosi e semplici da preparare, gli sformatini possono essere presentati in monoporzione, come ho fatto io, o in un’unica grande teglia. Vi stuzzicano? Provateci!
Sformatini di verdure al forno
Ingredienti per 4 sformatini rettangolari monoporzione:
6 patate medie
1 melanzana nera grande
2 zucchine
2 uova
60 ml di latte
200 gr di provoletta (o altro formaggio)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Pepe nero
Sale (io ho usato quello affumicato)
Per il procedimento clicca qui!
