Tra i prodotti che stanno riscuotendo, in questi giorni, grande successo al Sol&Agrifood, ospitato all’interno del Vinitaly di Verona, anche l’olio della Tenuta Bastonaca. E’ l’extravergine di Carolea, una cultivar originaria della Calabria e che però, anche in provincia di Ragusa, grazie a Silvana Raniolo e Giovanni Calcaterra, che coltivano le loro mille piante di Carolea con metodi naturali, ha conquistato un proprio spazio. “E’ si tratta di uno spazio decisamente di nicchia – dice il presidente del Consorzio Dop Monti Iblei, Giuseppe Arezzo – che, anche a Verona, sta suscitando un notevole interesse. E’ opportuno precisare che quest’olio extravergine, non essendo Dop, non può rientrare tra quelli associati al nostro consorzio. Ma è comunque missione della nostra realtà consortile promuovere tutte le varietà di olio che il territorio è in grado di produrre. Come stiamo facendo in questi giorni a Verona dove le nostre produzioni, ancora una volta, dimostrano di essere tra quelle più pregiate sul piano qualitativo e organolettico, determinando una notevole attenzione da parte dei buyers internazionali” (nella foto da sinistra Arezzo, Raniolo, Calcaterra).
