Con la fine dell’estate si è concluso un articolato piano di controllo sviluppato sull’intero
territorio nazionale dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute d’intesa con il
Ministero della Salute, finalizzato a verificare il rispetto della qualità e della sicurezza dei
servizi offerti durante il periodo vacanziero e turistico: dalle attività ricettive per anziani ai
villaggi turistici, dagli stabilimenti termali fino ai centri benessere.
Tra i vari interventi, a luglio, in un comune della provincia, i militari del nucleo hanno
rinvenuto e sequestrato presso un noto resort stagionale, oltre 40 kg di prodotti ittici conservati
in pessimo stato di conservazione e pronti per essere somministrati all’utenza e 50 kg di merce
sprovvista di documentazione attestante l’origine, criticità che, sommate alle precarie
condizioni igieniche delle cucine sporche e trascurate e alle omesse procedure di autocontrollo
HACCP, hanno portato, nei confronti del titolare, alla contestazione di sanzioni
amministrative per oltre 12.000 euro.
Problematiche legate invece alla rintracciabilità dei prodotti alimentari sono state riscontrate
presso un’attività di ristorazione sita nel comune di Modica, ove si è proceduto al sequestro
di oltre 30 kg di alimenti sprovvisti di etichettatura.
Sempre a Modica, a conclusione di un’attività ispettiva in un altro esercizio pubblico,
considerate le precarie condizioni igienico sanitarie della cucina e la mancata registrazione
dei locali del ristorante alla competente Azienda Sanitaria Provinciale, personale del Nas ha
proceduto, in collaborazione con tecnici della predetta azienda, alla chiusura dell’ esercizio
commerciale elevando, nell’occasione, sanzioni per l’ammontare di 4.400 euro.
Le verifiche estive del Nas di Ragusa si sono estese anche alla verifica del rispetto dei livelli
di assistenza e cura presso le strutture socio-assistenziali per anziani e disabili. In questo caso,
le irregolarità riscontrate hanno riguardato soprattutto l’ampliamento arbitrario della capacità
ricettiva con conseguente riduzione del benessere e degli spazi vitali dei soggetti fragili
albergati.
